Имбирь — одна из древнейших пряностей, которую человечество использует не только в кулинарии, но и в медицине. Корень растения Zingiber officinale, или обыкновенного имбиря, активно применялся в традиционных системах исцеления Индии, Китая и арабских стран, где его считали почти универсальным средством от множества болезней. Однако в современном мире, особенно в периоды эпидемий и повышенного интереса к укреплению иммунной системы, имбирь стал символом «естественного иммуномодулятора», что породило массу мифов вокруг его реальных свойств. Чтобы понять, действительно ли имбирь помогает укрепить иммунитет или его возможности преувеличены, необходимо рассмотреть как подтверждённые научные данные, так и популярные заблуждения.
Прежде всего, важно отметить, что иммунитет — это сложная система взаимодействующих клеток, белков и органов, задача которых — защищать организм от патогенов. Ни одно отдельное вещество или продукт не способен кардинально «повысить» иммунитет, как это часто обещают рекламные слоганы. Тем не менее, существуют вещества, которые могут оказывать опосредованное положительное влияние на иммунную систему за счёт противовоспалительных, антиоксидантных или антимикробных свойств. К ним и относится имбирь.
Читать далее